Garnki kuchenne – jak wybrać te najlepsze?

Garnki są podstawowym wyposażeniem każdej kuchni. To od ich jakości, funkcjonalności i przeznaczania zależy jak nam się będzie gotowało i jaki będzie ostateczny efekt tego gotowania, dlatego tak ważny jest świadomy i przemyślany ich wybór. Na co zatem powinniśmy przede wszystkim zwróci uwagę przy wyborze garnków kuchennych?

Dobry garnek, czyli jaki?

W dobrym garnku powinniśmy z łatwością przygotować różne potrawy, bez ryzyka, że się nam coś w nim przypali. Musimy, zatem postawić na te wersje o grubszym, wielowarstwowym dnie. Takie dno, składa się z 3-6 warstw (czasem nawet 11), a to zapewnia dobre przewodzenie ciepła, które jest rozprowadzane po całej powierzchni dna, dzięki czemu nie ma ryzyka przypalenia gotujących się potraw.

Ponadto dobre garnki kuchenne wyposażone są we wskaźnik temperatury, co znacznie ułatwia gotowanie. Zwróćmy też uwagę na ergonomiczny kształt rączek oraz uchwytów, jak również wygodne pokrywki.

Kupując garnki weźmy pod uwagę jego wagę – najczęściej im ciężysz tym lepszy.

Oczywiście stawiajmy na te garnki, które mają atest PZH, mówiący o tym, że jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia.

Wybór garnków kuchennych – na co zwrócić szczególną uwagę?

Przy wyborze garnków kuchenny zawróćmy szczególną uwagę na to:

  • czy można je zmywać w zmywarce,
  • czy można ich używać na płytach indykacyjnych (jeśli nam na tym zależy),
  • czy mają pokrywkę – może być szklana lub ze stali, najlepiej żeby miała możliwość odprowadzenia pary wodnej z wnętrza garnka podczas gotowania. Ważny jest również uchwyt pokrywki, który nie powinien się nagrzewać – polecane są te z tworzyw sztucznych.

Rodzaje garnków kuchennych

Na rynku mamy dostępnych wiele rodzajów garnków, biorąc pod uwagę ich pierwotne przeznaczanie. I tak możemy wyróżnić garnki:

  • do gotowania,
  • do gotowania na parze,
  • do smażenia,
  • do duszenia pieczeni,
  • do mleka,
  • do szparagów,
  • rzymskie,
  • elektryczne.

Garnki kuchenne mogą być wykonane z różnego rodzaju tworzywa, zawsze jednak powinno ono być odporne na wysoką temperaturę oraz deformacje.

Do wyrobu garnków kuchennych wykorzystuje się takie materiały jak:

  • stal nierdzewna (najczęściej chromowo-niklowa),
  • stal węglowa emaliowana,
  • miedź i jej stopy,
  • stop aluminium,
  • żeliwo,
  • ceramika
  • szkło.

Do piekarnika można używać garnków wykonanych z żeliwa, gliny i żaroodpornego szkła.

Bardzo często garnki pokryte są też specjalną warstwą od wewnątrz, która ma chronić przed przywieraniem i przypalaniem potraw, choć nie wszystkie garnki wymagają takiego zabezpieczenia. Najczęściej tworzywem tym jest emalia bądź nowoczesne opatentowane tworzywa, typu silargan (połączenie ceramiki i stali), teflon, powłoka ceramiczna, tytanowa czy marmurowa.

Dla alergików poleca się garnki szklane, z powłoką emaliowaną, ceramiczną i tytanową.

Sprawdź ofertę garnków kuchennych w sklepie Dajar.pl