Zupa gulaszowa jakiej nigdy nie jadłeś

Przez żołądek do serca. Tak głoszą porzekadła, które zapewne zostały wymyślone przez prawdziwych smakoszy. Jedzenie jest podstawową potrzebą fizjologiczną człowieka. Bez posiłku nie ma energii, a w związku z tym, nie ma życia. Jednak pokarm stanowi coś więcej niż tylko zaspokajanie głodu. Jest dokładnie tak, jak w powyższym powiedzeniu, to prawdziwa uczta da zmysłów. Rozpieszczamy wzrok, węch i na koniec smak. Jeżeli te trzy składowe zostaną połączone w jedną całość, mamy ucztę idealną.
Najlepsze przepisy to takie, gdzie nie ma zbyt dużo zabawy z produktami, a ilość jedzenia wystarcza na kilka dni. Czasami jednak może się zdarzyć, że pomimo ogromnej przygotowanej porcji, nic nie zostało. Znaczy to tylko jedno. Było pysznie. Tak będzie i tym razem, ponieważ mam doskonały przepis, który towarzyszy mi od wieku nastoletniego. Przepis pochodzi od mamy mojego kolegi. Jest totalnie unikatowy, ponieważ nigdzie nie znalazłam podobnego.
Zabieramy się zatem do roboty. Dziś daniem głównym jest zupa gulaszowa z mięsem mielonym.

Produkty niezbędne:
⦁ 70 dag mięsa mielonego (ja dodaje drobiowe);
⦁ 3 kolorowe papryki. Ewentualnie 2 szt. czerwonej, 1 szt. żółta;
⦁ 2 duże cebule;
⦁ Pół dużego pora lub jeden malutki (biała część);
⦁ 30 dag pieczarek;
⦁ Słoiczek koncentratu pomidorowego;
⦁ Sos do spaghetti Knorr Napoli 1szt., sos do spaghetti Knorr Bolognese, może być ten pikantny.

Warzywa kroimy w dość dużą kostkę, z wyjątkiem pora, ponieważ kroimy go wzdłuż i na talarki. Mięso i warzywa podsmażamy, wrzucamy do wielkiego garnka, wlewamy 2 litry wody z dodatkiem kostki rosołowej i gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut. Opcjonalnie można dodać czosnek (1 duży ząbek) oraz ziele angielskie i liść laurowy. Fanom pikantnego jedzenia, polecam dodać 2 – 3 suszone małe papryczki peperonico.

Kiedy warzywa będą już miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy oraz sosy. Dokładnie mieszamy całość, aby nie powstały grudki. Przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie oregano lub innymi ziołami. Gotujemy jeszcze przez maksymalnie 5 minut. Zupa już gotowa. Całość wystarcza na około 7 do 8 dużych porcji. Polecam podawać z bagietką z masełkiem czosnkowym.

Smacznego 🙂